+86-596-7581911
Bosh sahifa / Yangiliklar / Kontent

Dec 09, 2024

Zunda Mochining kelib chiqishi sirini o'rganish

 

Miyagi prefekturasining Senday shahridagi maxsus taom sifatida "Zunda Mochi" sirli kelib chiqishi bor, bir nechta qiziqarli afsonalar o'tib ketgan.

 

Afsonalardan biri urushayotgan davlatlar davridagi mashhur Daimyo sanasi Masamune bilan bog'liq. Aytishlaricha, jang paytida Date Masamune edamameni “jindachi”ning dastasi bilan ezib, yeydi. Uning talaffuzi tufayli bunday ovqatlanish usuli "zunda" deb nomlangan. Keyinchalik odamlar edamameni loviya xamiriga aylantirib, uni mochi bilan aralashtirib, bugungi kunda biz biladigan Zunda Mochini hosil qilishdi.

 

Yana bir afsona Date Masamune o'z domenini tekshirishi bilan bog'liq. Shahzoda Date Masamune feodal domenini tekshirganda, domendagi odamlar unga maxsus turdagi guruch pishiriqlarini tayyorladilar. Ushbu guruch keki "Sendai-xan Mameuchi Mochi" deb nomlangan va "Zuda" urg'u bilan berilgan. Vaqt o'tishi bilan "Zuda" asta-sekin "zunda" ga aylandi va "Sendai-han Mameuchi Mochi" mochi bilan birlashtirilib, Zunda Mochiga aylandi.

 

Senday domenida yashovchi "Kinda" ismli shaxs edamameni maydalab, uni mochi bilan aralashtirib yeyishi haqida hikoya ham bor. Atrofdagilar buni ko‘rgach, bu taomni yangilik deb o‘ylab, unga taqlid qila boshlashdi va uni “Kinda Mochi” deb nomlashdi. Keyinchalik, urg'ularning o'zgarishi tufayli "Kinda Mochi" asta-sekin "Zunda Mochi" ga aylandi, bu hozirgi Zunda Mochi.

 

Ushbu afsonalar bir-biridan farq qilsa-da, ularning barchasi Zunda Mochiga o'ziga xos madaniy joziba qo'shadi. Ular nafaqat mahalliy xalqning donishmandligi va bunyodkorligini aks ettiribgina qolmay, balki odamlarga ushbu mazali taomning tarixini chuqurroq tushunish imkonini beradi.

2

Sizga ham yoqishi mumkin

Xabarni yuborish