Dam olish kunlarida bir yoki ikki kishilik kechki tushlik-frantsuzcha{1}}limon bilan pishirilgan-kartoshkada pishirilgan tovuqni tatib ko'ring. Sarimsoq va qora murch qo'shilgan tiniq terisi-tovuq go'shtiga yangi limon va sariyog 'xidi kiradi. Hatto kartoshka ketchupga botiriladi (aybdor zavq!).
INREDIENTLAR
�� 3 ta suyak-tovuq sonlarida
�� 2 ta o‘rta kartoshka
�� 1 limon
�� 1 novda rozmarin
�� 4-5 sarimsoq chinnigullar
�� Tuzsiz sariyog‘ (kerak bo‘lganda)
Qora qalampir
tuz
Oq sharob (1 stakan)
Zaytun moyi
Tayyorgarlik ishi
�� Tovuq sonlarining suyaklari; qora qalampir va tuz bilan mavsum. 30-60 daqiqa davomida marinadlang.
�� Kartoshkani qalin chiziqlar bilan kesib oling.
�� Sarimsoqni maydalang.
KO'RSATMALAR
1-qadam: Kartoshkani qovuring
Zaytun moyini skovorodkada o'rtacha{0}}past olovda qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshka chiziqlarini qovuring; asos sifatida plastinkaga o'tkazing.
2-qadam: tovuqni qovuring
Issiqlikni o'rtacha{0}}gacha oshiring, zaytun moyi qo'shing. Tovuq terisini-avval qiyiq bo'lguncha pastga qarab qovuring, so'ng ikkinchi tomonini qizarguncha aylantiring.
3-qadam: Sariyog 'va o'tlar bilan pishiring
Ikkala tomonni qovurgandan so'ng, past olovni kamaytiring. Bibariya va bir parcha sariyog 'qo'shing. Tovuqni qovurilgan biftek kabi pishiring (har bir tomonida 2 daqiqa), ustiga sariyog '-o't aralashmasini qo'ying.
4-qadam: Deglaze va sousni kamaytiring
Maydalangan sarimsoq qo'shing va xushbo'y bo'lguncha qovuring. 1 stakan oq sharobni to'kib tashlang, so'ng tuz, qora qalampir va limon sharbati bilan ta'mga soling. Sos qalinlashguncha qaynatib oling, so'ngra tovuqni kartoshka ustiga qo'ying.
MASLAHAT
Kartoshkaga ketchupning bir tomoni bilan xizmat qiling-bizga ishoning, bu o'yinni o'zgartiruvchi-!
