Tez muzlatilgan{0}}ovqatlarda ovqatlanish bilan bog'liq ko'plab muammolar mavjud bo'lsa-da, bugungi tez{1}} hayotda kim tez muzlatilgan{2}}ovqat vasvasasiga dosh bera oladi? Kundalik hayotda biz xarid qilish, saqlash, pishirish va boshqa havolalarni qat'iy nazorat qilamiz va tezda muzlatilgan{3}}ovqatlarni me'yorida iste'mol qilamiz. Mumkin emas.
1. Brend va saqlash muddatiga e'tibor bering
Umuman olganda, yirik brendlar sifat jihatidan ko'proq ishonch hosil qiladi. Sotib olayotganda qadoqlash paketiga, mahsulot nomiga, ishlab chiqaruvchining manziliga, ishlab chiqarilgan sana va saqlash muddatiga va boshqa ma'lumotlarga qarang. Muzlatilgan oziq-ovqatning saqlash muddati uzoq bo'lsa-da, tanlashda ishlab chiqarish sanasiga yaqin bo'lganlarni tanlash kerak.
2. Katta hajmdagi muzlatilgan oziq-ovqatlarni tanlash uchun "So'zlarga qarang va rangga qarang"
Supermarketlarda tez muzlatilgan turli-ovqatlar har doim mashhur va bu "tanlab olingan" tez tayyorlanadigan oziq-ovqatlarga ko'proq e'tibor kerak. Muzlatilgan oziq-ovqat qisman oq rangga ega bo'lsa, bu asosan sovutish haroratining juda ko'p o'zgarishi va suv yo'qotilishi va quruq bo'lishi sababli, uni sotib olmang. Erimaydigan va shaxslarga yopishgan mahsulotlar tanlanishi kerak.
Dumpling po'stlog'i: Haqiqiy yaxshi chuchvara terisi hech qanday qo'shimchasiz. Rangidan ko‘ramizki, agar yaxshi chuchvara po‘sti oq bo‘lsa, u ishlatgan un tarkibida albatta oqartiruvchi qo‘shimcha - bor. Yaxshi köfte noodlelari mutlaqo oq emas.
To'ldirish: "tabletkalar" qancha ko'p bo'lsa, u qanchalik xushbo'y va jozibali bo'lsa, shunchalik shubhali. Aglomeratsiya qiluvchi vositalar, quyuqlashtiruvchi moddalar, qutulish mumkin bo'lgan lazzatlar va boshqalarni qo'shish mumkin, shuning uchun köfte sotib oling, eng arzonini emas, balki eng yaxshisini sotib oling.
3. Sotib olgandan so'ng, muzlatilgan ovqatni yo'lda qizib ketmaslik va eritib yubormaslik uchun imkon qadar tezroq uyga olib boring.
Agar siz uni darhol iste'mol qila olmasangiz, darhol muzlatgichga qo'ying. Oziq-ovqat muzlatgichga qo'yilgandan so'ng, uni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak. Sovutgichning beqaror harorati tufayli uzoq vaqt saqlanadigan tez muzlatilgan{2}}ovqatlarda muz kristalli yog'inlari, yoriqlar, yopishqoqlik va boshqa hodisalar tez-tez yuzaga keladi va ozuqaviy qiymati ham sezilarli darajada kamayadi.
4. Saqlashda uni boshqa xom baliq, go'sht, parranda go'shti va boshqa mahsulotlar bilan birga qo'yishdan ehtiyot bo'ling.
Bitta joyda saqlanadigan turli xil oziq-ovqatlar bakteriyalarni bir-biriga tarqatib, oziq-ovqatning buzilishiga olib kelishi mumkin. Tez ochilgan{1}}muzlatilgan oziq-ovqatlarni imkon qadar tezroq iste'mol qilish kerak, eyish mumkin bo'lmaganlari esa mahkam yopilib, muzlatgichning muzlatgichida saqlanishi kerak.
5. Ovqat pishayotganda kerakli miqdorda suv qo'ying
Ovqat pishayotganda kamroq suv ishlating. Qanchalik ko'p suv ishlatilsa,{1}}suvda eriydigan vitaminlar shunchalik ko'p eriydi va yo'qoladi va oziq-ovqat tarkibidagi ozuqa moddalarining aksariyati suvda eriydi, masalan, noorganik tuzlar 10% dan 25% gacha. Vitaminlar 15% dan 25% gacha. Oziq moddalarni yo'qotishni kamaytirish uchun, ba'zi oziq-ovqatlarni pishirayotganda, sho'rva ovqatga o'ralishi uchun ovqatni qalinlashtirish uchun tegishli miqdorda kraxmal qo'shing. Ortiqcha oshdan to'liq foydalanish yaxshidir.
6. Pishirish vaqtiga e'tibor bering.
