Vakuumli qovurilgan qovun chiplari past haroratda vakuumli qovurishda qayta ishlangan, shakarning qizarishi va sirt yopishqoqligini nazorat qilgan holda qovun xushbo'yligi, tabiiy shirinligi va engil tiniq tuzilishini saqlab qolish uchun.

Mahsulot spetsifikatsiyalari

Mahsulot nomi	Vakuumli qovurilgan qovun chiplari
Ingredientlar	Kantalupa, o'simlik yog'i, maltoza
Spetsifikatsiya	Dilimlangan
Sertifikat	ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALOL
Yaroqlilik muddati	12 oy
Ovqatlanish usuli	Ovqatlanishga tayyor
Mavsum	Sentyabr-oktabr
Brend	OEM yoki ASIA FARM
Qayta ishlash usuli	Vakuumli suvsizlanishni qayta ishlash texnologiyasi
Saqlash usuli	Xona haroratida soyada saqlang
To'lov usullari	LC yoki TT TT shartnoma imzolangandan keyin sotib olish narxining 50% va jo'natishdan oldin TT 50%.

Qadoqlash va yetkazib berish

Yetkazib berish vaqti	15 kun
Eksport porti	Xiamen porti, Xitoy (Zavod Xiamen portidan taxminan 1,5 soatlik masofada joylashgan)
Eng yaqin aeroport	Xiamen Gaoqi xalqaro aeroporti, Xitoy (Zavod Xiamen Gaoqi xalqaro aeroportidan taxminan 1,5 soatlik masofada joylashgan)
Qadoqlash tafsilotlari	Supermarket yoki do'kon (rangli bosma sumka 50 ~ 100 g / sumka) Biznes foydalanish (alyuminiy folga sumkasi 1kg / sumka)

Moslashtirish parametrlari

Dilim qalinligini sozlash (ingichka / standart / qalin kesim)
Tabiiy yoki engil ziravorlar variantlari
Xom ashyo tanlash orqali shirinlikni sozlash
Chakana savdo yoki oziq-ovqat xizmatlaridan foydalanish uchun turli xil aniqlik maqsadlari
Chakana sumka, fermuarli sumka yoki ommaviy qadoqlash formatlari
Kengaytirilgan raf barqarorligi uchun azotli yuvish opsiyasi
OEM xususiy yorliqli qadoqlashni qo'llab-quvvatlash

product-1000-600

Xom ashyo tanlash

Brix 11-15 darajali qovunlar shirinlik va qovurish barqarorligini muvozanatlash uchun tanlanadi.
Haddan tashqari{0}}pishgan mevalardan saqlanishadi, chunki shakarning ko'pligi yonish va sirtning yopishqoqligi xavfini oshiradi.
Go'shtning mustahkamligi suvsizlanish paytida deformatsiyani kamaytirish uchun kesishdan oldin tekshiriladi.

product-1000-600

Kesish va oldindan-davolash

Namlikning barqaror chiqishi uchun bo'laklar odatda 4-6 mm qalinlikda nazorat qilinadi.
Yog 'barqarorligini yaxshilash va yopishishni kamaytirish uchun qovurishdan oldin sirt namligi kamayadi.
Noto'g'ri{0}}o'rtadagi bo'laklar vakuumli fritözga kirishdan oldin olib tashlanadi.

product-1000-600

Vakuumli qovurish jarayoni

Qovurish haroratini pasaytirish uchun vakuum bosimi odatda -0,08 dan -0,095 MPa atrofida saqlanadi.
Qovurish harorati shakarning karamellanishini sekinlashtirish va meva aromasini saqlab qolish uchun 80-90 daraja oralig'ida nazorat qilinadi.
Sirtning qulashi va ichki yopishqoqlikni oldini olish uchun namlik asta-sekin olib tashlanadi.

product-1000-600

TSS

Nima uchun qovun chiplari ba'zan saqlanganidan keyin yopishqoq bo'lib qoladi?

Namlikni nazorat qilish yoki qadoqlash to'sig'ining ishlashi etarli bo'lmasa, qoldiq namlik va shakar migratsiyasi yopishqoq sirt tuzilishini yaratishi mumkin.

Qovun chiplarini ishlab chiqarishdagi eng katta qiyinchilik nimada?

Asosiy qiyinchilik - qovun aromasini yo'qotmasdan namlikni olib tashlash va shakar karamelizatsiyasini muvozanatlash.

Nima uchun ba'zi qovun chiplari qovurish paytida qorayadi?

Yuqori shakar miqdori, agar qovurish harorati juda tez ko'tarilsa, tezda karamellashishi mumkin.

Vakuumda qovurish paytida qovun aromati qanday saqlanadi?

Pastroq qovurish harorati va kislorodning kamayishi uchuvchi aromatik birikmalarni saqlab qolishga yordam beradi.

Kavun chiplari turli bozorlar uchun moslashtirilishi mumkinmi?

Ha. Dilim qalinligi, shirinlik darajasi, tekstura, ziravorlar va qadoqlash formatlari hammasi chakana savdo yoki oziq-ovqat xizmatlari uchun sozlanishi mumkin.

Issiq teglar: vakuumli qovurilgan qovun chiplari, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, narx