Muzlatilgan maydalangan qizil karam

Muzlatilgan maydalangan qizil karam - yangi hosil qilingan qizil karamdan ishlab chiqarilgan sanoat oziq-ovqat moddasi. Individual Quick Freezing (IQF) texnologiyasi yordamida yuviladi, kesiladi, bir xilda maydalanadi va tez muzlatiladi.

Mahsulot oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari, markaziy oshxonalar, umumiy ovqatlanish korxonalari va HORECA distribyutorlari uchun moʻljallangan boʻlib, ular barqaror sifat va uzoq muddatli taʼminot xavfsizligi bilan-sabzavot mahsulotlarini talab qiladi.

Yangi karamdan farqli o'laroq, bu IQF formati katta hajmdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash tizimlarida barqaror rang, tekstura va qulaylikni saqlab qolish bilan birga, tayyorlash ish yukini kamaytiradi va ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi.

Bu mahsulot xalqaro oziq-ovqat xizmatlari va sanoat xaridorlari uchun IQF sabzavot ingredientlariga ixtisoslashgan eksportga yoʻnaltirilgan muzlatilgan sabzavotlarni qayta ishlash qurilmasi tomonidan yetkazib beriladi.

Asosiy qobiliyatlarga quyidagilar kiradi:
Nazorat qilinadigan etishtirish standartlari bilan shartnoma asosida dehqonchilik bazasi
Avtomatlashtirilgan yuvish, kesish va IQF muzlatish liniyalari
Yevropa, Yaqin Sharq va Osiyo oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga eksport qilish
Qayta ishlashdan tortib konteynerga yuklashgacha{0}}to'liq sovuq zanjirli logistika
Uchinchi{0}}shaxs tekshiruvi mavjud (so'rov bo'yicha SGS / Intertek / BV)

Yillik-Barqaror ta'minot
Yangi qizil karamning ta'minlanishi mavsumiy o'rim-yig'im davrlari, iqlim sharoitlari va mintaqaviy narxlarning o'zgarishiga ta'sir qiladi. IQFni qayta ishlash quyidagilarni ta'minlaydi:
• Yil davomida barqaror mavjudlik
• Mavsumiy tanqislikdan kelib chiqadigan xaridlar xavfini kamaytirish
• Zavodlar uchun ishlab chiqarishni prognozli rejalashtirish

Ishchi kuchi va qayta ishlash xarajatlarining kamayishi
Yangi karam xaridorning korxonasida kesish, yuvish, kesish va sanitariya nazoratini talab qiladi.
IQF maydalangan karam quyidagi bosqichlarni bartaraf qiladi:
• Peeling yoki kesish shart emas
• Uyda{0}}yuvish yoki sabzavot chiqindilari bilan ishlash taqiqlanadi
• To'g'ridan-to'g'ri sanoat pishirish yoki keyingi qayta ishlash uchun javob beradi

Sanoatda foydalanish uchun standartlashtirilgan kesish o'lchami
Barcha maydalangan karam bir xil chiziq o'lchamini ta'minlash uchun boshqariladigan kesish tizimlari ostida qayta ishlanadi.
Imtiyozlarga quyidagilar kiradi:
• Katta partiyalarda pishirishning barqaror ishlashi
• Tayyor oziq-ovqat mahsulotlarida mustahkam tuzilish
• Avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalari bilan yaxshi moslik

Rang va strukturaning barqarorligi
Tez muzlatish va sovuqni boshqariladigan{0}}zanjirli ishlov berish orqali mahsulot quyidagilarni saqlaydi:
• Barqaror quyuq qizil-binafsha rang
• Muzdan tushirish yoki pishirishdan keyin yaxshi strukturaviy yaxlitlik
• Sovutilgan saqlash bilan solishtirganda fermentativ rang o'zgarishi kamayadi

Yuqori rentabellik
Odatda kesishni yo'qotishni (tashqi barglar, yadroni olib tashlash) talab qiladigan yangi karam bilan solishtirganda, IQF maydalangan karam quyidagilarni ta'minlaydi:
• Foydalanish mumkin bo'lgan yuqori rentabellik (100% ga yaqin)
• Oziq-ovqat chiqindilarini utilizatsiya qilish xarajatlarini kamaytirish
• Ishlab chiqarishni rejalashtirishda bir birlik tannarxini yaxshiroq nazorat qilish

Mahsulot qat'iy oziq-ovqat xavfsizligi tizimlari ostida ishlab chiqariladi, bu to'liq partiyani kuzatish mumkin.
Sifat nazorati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Issiq teglar: muzlatilgan maydalangan qizil karam, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, zavod, ulgurji, narx