Gulkaramli salat oddiygina tayyorlangan
Gulkaram salatasi
Eng yaxshi ta'mga ega bo'lguncha gulkaramni qaynatib oling yoki qovuring-. Keyin o‘zingiz tanlagan selderey, maydalangan sabzi, mayda to‘g‘ralgan yashil piyoz yoki qizil piyoz, to‘g‘ralgan pomidor, ustiga to‘g‘ralgan zaytun yoki maydanoz qo‘shing.
Ko'rsatmalar
Xom karam gullarini mayda bo'laklarga kesib oling.
Gulkaram bilan pishirish yoki keyinroq xom qo'shish uchun seldereyni maydalang yoki maydalang.
Gulkaramni -3-4 daqiqa qaynatib oling yoki qovuring. Tug'ralgan selderey yoki maydalangan sabzi gulkaramga oxirgi yarim daqiqa yoki pishirish daqiqasi uchun qo'shing. (Yoki xizmat qilishdan oldin selderey yoki sabzi xom qo'shishingiz mumkin.)
Pishirgandan so'ng darhol muzli suvli hammomda gulkaram gullari va boshqa sabzavotlarni zarbaga soling. Pishirgandan so'ng, gulkaram biroz qarsillashi kerak. Gulkaramni juda uzoq vaqt pishirish uni shilimshiq va karam hidini qoldiradi.
Sabzavotlarni filtrda to'kib tashlang, keyin ularni idishga o'tkazing.
Gulkaramga bir necha osh qoshiq zaytun moyi va bir necha osh qoshiq qizil sharob sirkasini to'kib tashlang, bir oz tuz seping va yangi maydalangan qalampir qo'shing, so'ng maydalang.
Xizmat qilishdan oldin xona haroratida xizmat qiling yoki idishni muzlatgichga bir kungacha qo'ying.
Eslatmalar
Xizmat qilishdan oldin, bu salatni mayda tug'ralgan qora zaytun yoki maydanozni sepib bezashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, dilimlenmiş pomidor va non bo'laklarini qo'shing.
